Пищевая индустрия активно использует самые разные методы — от простых хитростей до передовых технологий, чтобы сделать производство дешевле, увеличить срок годности продуктов и придать им привлекательный внешний вид и текстуру. Благодаря этому на прилавках нас ждут красивые и долго не портящиеся...

Томас Паттен Стаффорд — летчик-испытатель и один из немногих людей, побывавших на Луне. Его главным достижением в разгар холодной войны стал полет «Аполлон — Союз», символизировавший сотрудничество двух противоборствующих держав. В своих мемуарах, написанных вместе с Майклом Кассуттом, Стаффорд...

Майкл Маршалл, известный британский научный журналист и редактор BBC Earth, в своей первой книге «Великий квест» подробно рассматривает одну из величайших загадок науки — происхождение жизни. Он с увлечением исследует этот вопрос, беседуя с ведущими учеными и изучая труды тех, кто веками пытался...

Автор в увлекательной и понятной форме знакомит читателя с миром микробиологии. В книге рассказывается об истории открытия микробов, об особенностях их строения и жизни, о способах их обнаружения, выращивания и хранения. Читатель узнает, какую важную роль микроорганизмы играют в поддержании жизни...

Это книга о знаменитом эксперименте Дэвида Розенхана, профессора психологии из Стэнфорда, который стал мощным ударом по авторитету психиатрии. В своей статье «Психически здоровые на месте сумасшедших» он рассказал о том, как добровольцы сымитировали симптомы психических заболеваний, чтобы попасть в...

Эта книга о том состоянии, с которым каждый не только встречается каждый день, но и которому каждый из нас отдает ровно одну треть своей жизни. О сне. В книге рассматриваются вопросы о целесообразности и необходимости сна, тех процессов, которые происходят в мозге в это время, особенно в активном...

Сборник известного ученого Ричарда Докинза включает в себя его предисловия, рецензии и интервью с другими учеными. Эти интеллектуальные и утонченные тексты пронизаны юмором, сарказмом и искренней любовью к науке. Книга "Книги украшают жизнь" Ричарда Докинза выделяется своей...

Книга описывает процесс формирования и развития Солнечной системы с акцентом на её наиболее многочисленных обитателей — астероиды. Читатель перенесётся в увлекательное путешествие, охватывающее миллиарды лет истории, включая солнечные вспышки, колоссальные столкновения, открытия и разгадки...

«История атомной энергии» — научно-популярная книга английского радиохимика, лауреата Нобелевской премии по химии Фредерика Содди (1877–1956) Книга представляет огромный историко-научный и культурный интерес как уникальная оценка полувекового развития ядерной физики с позиций одного из её...

Долгие годы история Средневековья была известна нам преимущественно с точки зрения традиционно мужских сфер деятельности, представляясь чередой сражений за власть и территории. Поэтому жизнь женщин, редко принимавших участие в политических и военных событиях, поневоле терялась во мраке «темных...